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Desarrollo de una base de datos para umbrales de detección de olor de compuestos volátiles
por Almora Almora, Karina.
Publicado 2001
Materias: “...Nutrición. Publicaciones seriadas. Cuba....”
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Uso de caseinato de calcio en quesos maduros
Publicado 2001
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Reseña: La industria alimentaria frente a los desafíos del nuevo milenio
por Valdés Fraga, Lourdes.
Publicado 2001
Materias: “...Nutrición. Publicaciones seriadas. Cuba....”
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