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201
Diferenciación sensorial de miel de Apis mellifera y Melipona beeicheii
Publicado 2004
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202
Características fisicoquímicas de la fibra de sábila (Aloe barbadensis)
Publicado 2004
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203
Perfil de la ingesta dietaria en pacientes VIH/SIDA
Publicado 2004
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204
Microbiología del queso
por Velazco Hernández, Lixiel.
Publicado 2004
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205
Frijoles y arroz de origen nacional, instantánea de su composición en proteína (PRO), aminoácidos (AA) y minerales
Publicado 2004
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206
Evaluación nutricional de un grupo de embarazadas del Hogar Materno Sergio Granadales
Publicado 2004
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207
Elaboración de un helado crema con cultivos probióticos
Publicado 2004
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208
Modelos para la predicción de las propiedades termofísicas de productos concentrados de naranja
por Gandón Hernández, José.
Publicado 2004
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209
Tendencia a la cristalización de algunas mieles uniflorales cubanas
por Escobar Camejo, Mayhery.
Publicado 2004
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210
Determinación del contenido de azúcares en miel de Melipona beeicheii
por Ceballos Tarafa, Liena.
Publicado 2004
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211
Humedad de equilibrio del grano y adsorción de agua por el almidón de variedades de arroz
Publicado 2004
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212
Filtración tangencial de caldos de fermentación de Phaffia rhodozyma
Publicado 2004
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213
Obtención de películas antimicrobianas a partir de quitosana
por Casariego, Alicia.
Publicado 2004
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214
Evaluación dietética en un grupo de embarazadas del Hogar Materno: Sergio Grandales
Publicado 2004
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215
Evaluación dietética de un grupo poblacional en el Municipio Moa
Publicado 2004
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216
Desgomado y neutralizado del aceite de amaranto (A hypochondriacus)
Publicado 2004
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217
Microbiología para enfermeros : preguntas y respuestas /
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218
Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia)
por Ramos Ramírez, Eustoquia.
Publicado 2004
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219
Comparación de un embutido de carne de cerdo con extensores, fermentado con cultivos iniciadores en sus variantes crudo y tratado térmicamente
Publicado 2004
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220
Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos
por Hernández Monzón, Aldo.
Publicado 2004
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