El queso maduro y su secretos

por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Centro Internacional de Investigación para el Desarrollo (CIID), Centro de Cooperación Internacional de Investigación Agronómica para el Desarrollo (CIRAD), Torres Egas, Hernan A.
Publicado 2020

Queserías rurales en los Andes: la experiencia de Salinas, Ecuador

por Soria V, Roman, Illingworth C, Vicente, Instituto Interamericano para la Cooperación Agrícola (IICA), Centro Latinoamericano de Tecnología y Educación Rural (CELATER)
Publicado 2020