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Influencia del campo magnético en la calidad microbiológica del queso fresco Telita
Published 2010
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Reseña
by González, Juan Carlos.
Published 2010
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Aplicación en postres lácteos de harina de plátano fruta verde
Published 2010
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24
Método de microextracción en fase sólida para el análisis de compuestos volátiles en cervezas
by Thorndike, Isabel.
Published 2010
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25
Secado de aromas de alimentos por aspersión
by Expósito, Idalmis.
Published 2010
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26
Sustitución de leche descremada en polvo por leche de soya modificada en polvo en productos horneados
Published 2010
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27
Desarrollo de un método por hs-spme para el análisis de compuestos volátiles en extractos de café
by Pino Alea, Jorge A.
Published 2010
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28
Clenbuterol en hígado de bovinos de un matadero municipal de Michoacán, México
Published 2010
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29
Propiedades funcionales de la leche de soya modificada en polvo
Published 2010
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30
Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa
Published 2010
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31
Empleo de Lactobacillus acidophillus como cultivo bioprotector.
Published 2010
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32
Desarrollo de formulaciones de leches fermentadas batidas con pulpas de frutas cubanas
by Cortada, Arelys.
Published 2010
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33
Utilización de leche de soya en helado
Published 2010
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34
Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero
by Íñiguez, Carola.
Published 2010
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35
Helado de soya para diabéticos
Published 2010
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36
Higroscopicidad de habas de cacao a 25 ̂C
Published 2010
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37
Extracción y degradación de la liganina en maderas de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
by Sepúlveda, José Uriel.
Published 2010
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Desarrollo y evaluación de una bebida isotónica
Published 2010
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39
Entrenamiento de catadores de productos cárnicos del centro universitario del sur en Mexico
Published 2010
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40
Variación de la viscosidad de la leche de soya por el almacenamiento refrigerado de la pasta de soya
Published 2010
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