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321
Desarrollo de formulaciones de leches fermentadas batidas con pulpas de frutas cubanas
por Cortada, Arelys.
Publicado 2010
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322
Utilización de leche de soya en helado
Publicado 2010
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323
Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero
por Íñiguez, Carola.
Publicado 2010
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324
Helado de soya para diabéticos
Publicado 2010
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325
Higroscopicidad de habas de cacao a 25 ̂C
Publicado 2010
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326
Extracción y degradación de la liganina en maderas de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
por Sepúlveda, José Uriel.
Publicado 2010
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327
Desarrollo y evaluación de una bebida isotónica
Publicado 2010
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328
Entrenamiento de catadores de productos cárnicos del centro universitario del sur en Mexico
Publicado 2010
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329
Variación de la viscosidad de la leche de soya por el almacenamiento refrigerado de la pasta de soya
Publicado 2010
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330
Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética
por Brito, Ana Iris.
Publicado 2010
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331
Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei
por Sepúlveda, José Uriel.
Publicado 2010
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332
Influencia de las características de la pulpa y la adición de lactato ferroso y vitamina C sobre el color de los purés de mango
Publicado 2010
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333
Empleo de agua ozonizada en el manejo poscosecha de tomates
Publicado 2010
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334
Oleorresina de ajo: caracterización de los compuestos volátiles y aplicación
por Borges, Pedro.
Publicado 2010
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335
Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero
Publicado 2010
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336
Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada
por Hernández, Aldo.
Publicado 2010
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337
Uso de glicerol y ácido en pasta de pez palo (Percophis brasiliensis) desarrollada por factores combinados
por Sánchez, Gabriela.
Publicado 2010
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338
Conservación de embutidos mediante aplicación de coberturas de quitosana
Publicado 2010
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339
El nuevo movimiento ecologista y el ecologismo de los pobres: incidencias políticas, movilizaciones y estrategias una revisión /
por Real Pérez, Sara del.
Publicado 2011
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Ecología....”
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340
Diversidad genómica de aislamientos del virus del papiloma humano de los tipos 16, 18, 31 y 35, en una población mexicana
Publicado 2004
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Biología. Microbiología....”
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