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2801
Sustitución de las mezclas de ingredientes en el jamón cocido
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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2802
Almacenamiento de filetes de atún congelados y envasados al vacío
Publicado 2012
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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2803
Utilización de la celulosa microcristalina en leches fermentadas
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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2804
Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero
por Real del Sol, Emilio.
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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2805
Deterioro oxidativo en el aroma del aceite esencial de Lima microencapsulado
por Bringas, Madai.
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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2806
Influencia de un sirope con prebióticos en el crecimiento de cultivos lácticos
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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2807
Evaluación de algunos índices físicos y químicos de aceites extraídos de nuez pecanera, nuez de castilla y macadamia
por Luna Guevara, Juan José.
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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2808
Estudio de los compuestos activos del aroma en el banano cv. bocadillo de Colombia
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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2809
Desarrollo de un saborizante de café microencapsulado
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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2810
Evaluación de sémola de trigo almacenada a temperatura ambiente
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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2811
Reseña: nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial
por Álvarez, Bárbara Yamila.
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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2812
Valores e historia en la Europa del siglo XXI /
Publicado 2006
Materias: “...Ciencia Aspectos morales....”
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2813
Reverencia por la vida : las ecoéticas «profundas» de Albert Schweitzer (1875-1965) y Fritz Jahr (1895-1953) /
por Riechmann, Jorge
Publicado 2025
Materias: “...Ciencia....”
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2814
Seguridad de procesos y tecnología para la protección del futuro /
Publicado 2024
Materias: “...Ciencia de los materiales....”
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2815
Neuroeducación moral y democracia /
Publicado 2020
Materias: “...Democracia y ciencia....”
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2816
Sistemas y políticas de investigación, desarrollo e innovación algunas propuestas /
Materias: “...Ciencia....”
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2817
Historia del estudio de la administración pública en México /
Materias: “...Ciencia política México Historia....”
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2818
Efecto de la fertilización química, orgánica y combinada sobre el rendimiento de la papa variedad Granola
por Arias, Karen.
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología. Agricultura. Ciencia de los cultivos....”
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2819
Cuadernos Redplanes
Publicado 2011
Materias: “...Artes y disciplinas del lenguaje. Biblioteca y ciencia de información....”
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2820
Dinámica de la producción editorial centroamericana
por Zapata López, Fernando.
Publicado 2011
Materias: “...Artes y disciplinas del lenguaje. Biblioteca y ciencia de información....”
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