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2621
Reseña
por González, Juan Carlos.
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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2622
Aplicación en postres lácteos de harina de plátano fruta verde
Publicado 2010
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2623
Método de microextracción en fase sólida para el análisis de compuestos volátiles en cervezas
por Thorndike, Isabel.
Publicado 2010
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2624
Secado de aromas de alimentos por aspersión
por Expósito, Idalmis.
Publicado 2010
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2625
Sustitución de leche descremada en polvo por leche de soya modificada en polvo en productos horneados
Publicado 2010
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2626
Desarrollo de un método por hs-spme para el análisis de compuestos volátiles en extractos de café
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2010
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2627
Clenbuterol en hígado de bovinos de un matadero municipal de Michoacán, México
Publicado 2010
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2628
Propiedades funcionales de la leche de soya modificada en polvo
Publicado 2010
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2629
Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa
Publicado 2010
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2630
Empleo de Lactobacillus acidophillus como cultivo bioprotector.
Publicado 2010
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2631
Desarrollo de formulaciones de leches fermentadas batidas con pulpas de frutas cubanas
por Cortada, Arelys.
Publicado 2010
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2632
Utilización de leche de soya en helado
Publicado 2010
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2633
Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero
por Íñiguez, Carola.
Publicado 2010
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2634
Helado de soya para diabéticos
Publicado 2010
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2635
Bibliotecas y sociedad
por Meneses Tello, Felipe.
Publicado 2010
Materias: “...Artes y disciplinas del lenguaje. Biblioteca y Ciencia de Información....”
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2636
La terminología archivística en Colombia
por Sierra Escobar, Luis Fernando.
Publicado 2010
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2637
La biblioteca pública, un lugar para la formación ciudadana
por Jaramillo, Orlanda.
Publicado 2010
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2638
Higroscopicidad de habas de cacao a 25 ̂C
Publicado 2010
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2639
Extracción y degradación de la liganina en maderas de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
por Sepúlveda, José Uriel.
Publicado 2010
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2640
Desarrollo y evaluación de una bebida isotónica
Publicado 2010
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