Resultados de búsqueda - "Carne"

  1. Prácticas de manejo y producción en sistemas familiares de cría caprina en las quebradas áridas de Jujuy y Salta por Suarez, Victor Humberto, Martinez, Gabriela Marcela, Nievas, J.D., Quiroga Roger, Juan Alfonso

    Publicado 2023
    “…Un 68% de las UPF venden carne caprina, aunque el destino de esta es mayormente para consumo familiar. …”
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    Artículo
  2. Evaluación de la calidad sensorial del músculo semitendinosus cocido sous vide de vacas alimentadas a distintas dietas y tratadas con taninos. por Urbani, Valeria Maria, Biolatto, Andrea, Carduza, Fernando Jose, Maitia, Carolina Soledad, Sanow, Luis Claudio

    Publicado 2020
    “…Luego que los animales alcanzaron una condición corporal igual o mayor a 6 puntos y un espesor de grasa dorsal igual o mayor a 6 mm, se faenaron y se obtuvieron las muestras de carne del músculo Semitendinosus las cuales se envasaron al vacío y se almacenaron a -18°C hasta su procesamiento. …”
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    Informe técnico
  3. Los grados brix como herramienta para determinar el potencial nutricional en forrajes por Cardona Iglesias, Juan Leonardo, Castro Rincón, Edwin, Suárez Paternina, Emiro Andrés

    Publicado 2022
    “…La buena nutrición de los animales juega un papel muy importante para potencializar la producción de carne y/o leche y sus derivados, en los diferentes tipos de sistemas ganaderos. …”
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    Libro

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