Resultados de búsqueda - "Carne"
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Prácticas de manejo y producción en sistemas familiares de cría caprina en las quebradas áridas de Jujuy y Salta
Publicado 2023“…Un 68% de las UPF venden carne caprina, aunque el destino de esta es mayormente para consumo familiar. …”
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Artículo -
Evaluación de la calidad sensorial del músculo semitendinosus cocido sous vide de vacas alimentadas a distintas dietas y tratadas con taninos.
Publicado 2020“…Luego que los animales alcanzaron una condición corporal igual o mayor a 6 puntos y un espesor de grasa dorsal igual o mayor a 6 mm, se faenaron y se obtuvieron las muestras de carne del músculo Semitendinosus las cuales se envasaron al vacío y se almacenaron a -18°C hasta su procesamiento. …”
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Informe técnico -
Metodologías para la selección de materiales forrajeros
Publicado 2022Enlace del recurso
Capítulo de libro -
Metodologías para la evaluación de biomasa forrajera de especies leñosas en zonas cálidas
Publicado 2022Enlace del recurso
Capítulo de libro -
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Los grados brix como herramienta para determinar el potencial nutricional en forrajes
Publicado 2022“…La buena nutrición de los animales juega un papel muy importante para potencializar la producción de carne y/o leche y sus derivados, en los diferentes tipos de sistemas ganaderos. …”
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Libro