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Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales
por Ceballos, Liena., Pino, Jorge
Publicado 2005
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Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
por Beldarraín, Tatiana
Publicado 2007
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Levadura con alto contenido de proteínas y vitaminas como suplemento nutricional
por Delgado, Reinaldo
Publicado 2007
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Caracterización de componentes volátiles en extractos de café
por Ortega, Ariel G
Publicado 2007
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Envasado de frambuesas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
por Cruz, Luis
Publicado 2007
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66
El natto, propiedades y aplicaciones
por Pérez, M., Delgado, R
Publicado 2005
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67
Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles
por Pacheco, D
Publicado 2005
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68
La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
por Panadés, G
Publicado 2005
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69
Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
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70
Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos
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71
Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)
por Pino, J. A., Mesa, J, Vázquez, C
Publicado 2005
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72
Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
por Carrillo Cabrera, E
Publicado 2005
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73
Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano
por Duquesne, F
Publicado 2005
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74
Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002
por Álvarez, M
Publicado 2003
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Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
por Chang, L
Publicado 2003
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76
Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
por Magaña-Benítez, W
Publicado 2003
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77
Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
por Real, Emilio
Publicado 2007
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78
Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin
por Muñoz, Yamilie M
Publicado 2007
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Impacto de la contaminación ambiental sobre los cultivos metales pesados /
por Armas, Tamara de., Castro, Débora
Publicado 2007
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Colorantes naturales de origen vegetal
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