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Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento
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Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh
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83
Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales
by Ceballos, Liena., Pino, Jorge
Published 2005
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84
Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
by Beldarraín, Tatiana
Published 2007
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85
Levadura con alto contenido de proteínas y vitaminas como suplemento nutricional
by Delgado, Reinaldo
Published 2007
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86
Caracterización de componentes volátiles en extractos de café
by Ortega, Ariel G
Published 2007
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87
Envasado de frambuesas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
by Cruz, Luis
Published 2007
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88
El natto, propiedades y aplicaciones
by Pérez, M., Delgado, R
Published 2005
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89
Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles
by Pacheco, D
Published 2005
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90
La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
by Panadés, G
Published 2005
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91
Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
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92
Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos
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93
Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)
by Pino, J. A., Mesa, J, Vázquez, C
Published 2005
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94
Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
by Carrillo Cabrera, E
Published 2005
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95
Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano
by Duquesne, F
Published 2005
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96
Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002
by Álvarez, M
Published 2003
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97
Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
by Chang, L
Published 2003
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98
Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
by Magaña-Benítez, W
Published 2003
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99
Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
by Real, Emilio
Published 2007
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Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin
by Muñoz, Yamilie M
Published 2007
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