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41
Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita elaborado con leche de búfala
por Duquesne García, Francisco
Publicado 2006
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42
Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado
por Pérez Rivero, Bárbara
Publicado 2006
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La diabetes nutrición y dieta /
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Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
por Quijano, Clara E., Pino, Jorge A
Publicado 2006
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Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
por Ochoa, Minardo
Publicado 2006
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Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
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Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
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Producto untable enriquecido con proteínas
por Camejo, Juana
Publicado 2006
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Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
por Carrillo Cabrera, Edgardo
Publicado 2006
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Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas /
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Empleo de radiaciones Gamma en el mejoramiento de la calidad sanitaria del polvo de cartílago de tiburón para suplementos nutricionales
por Falco, Ana Silvia
Publicado 2006
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Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar
por Sevillano, Eva
Publicado 2006
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Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
por Perea, Julio., Paz, María Teresa
Publicado 2006
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Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
por Ruiz, Adolfo
Publicado 2006
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Producciones de envases metálicos tipos, características y usos /
por Bolumen, Soledad., Pacheco, Divina
Publicado 2006
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Envases y medio ambiente ecodiseño /
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Nuevas perspectivas sobre inocuidad alimentaria /
Publicado 2009
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Métodos alternativos para la preservación de hongos filamentoso
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Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
por Duarte, Cira
Publicado 2008
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Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
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