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Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita elaborado con leche de búfala
by Duquesne García, Francisco
Published 2006
Subjects: “...Alimentos Análisis Publicaciones periódicas....”
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42
Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado
by Pérez Rivero, Bárbara
Published 2006
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43
La diabetes nutrición y dieta /
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44
Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
by Quijano, Clara E., Pino, Jorge A
Published 2006
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45
Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
by Ochoa, Minardo
Published 2006
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46
Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
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47
Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
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48
Producto untable enriquecido con proteínas
by Camejo, Juana
Published 2006
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49
Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
by Carrillo Cabrera, Edgardo
Published 2006
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50
Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas /
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51
Empleo de radiaciones Gamma en el mejoramiento de la calidad sanitaria del polvo de cartílago de tiburón para suplementos nutricionales
by Falco, Ana Silvia
Published 2006
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52
Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar
by Sevillano, Eva
Published 2006
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53
Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
by Perea, Julio., Paz, María Teresa
Published 2006
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54
Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
by Ruiz, Adolfo
Published 2006
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55
Producciones de envases metálicos tipos, características y usos /
by Bolumen, Soledad., Pacheco, Divina
Published 2006
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56
Envases y medio ambiente ecodiseño /
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57
Nuevas perspectivas sobre inocuidad alimentaria /
Published 2009
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58
Métodos alternativos para la preservación de hongos filamentoso
Subjects: “...Alimentos Análisis Publicaciones periódicas....”
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59
Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
by Duarte, Cira
Published 2008
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60
Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
Subjects: “...Alimentos Análisis Publicaciones periódicas....”
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