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421
Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
por Quijano, Clara E., Pino, Jorge A
Publicado 2006
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422
Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
por Ochoa, Minardo
Publicado 2006
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423
Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
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424
Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
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425
Producto untable enriquecido con proteínas
por Camejo, Juana
Publicado 2006
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426
Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
por Carrillo Cabrera, Edgardo
Publicado 2006
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427
Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas /
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428
Empleo de radiaciones Gamma en el mejoramiento de la calidad sanitaria del polvo de cartílago de tiburón para suplementos nutricionales
por Falco, Ana Silvia
Publicado 2006
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429
Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar
por Sevillano, Eva
Publicado 2006
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430
Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
por Perea, Julio., Paz, María Teresa
Publicado 2006
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431
Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
por Ruiz, Adolfo
Publicado 2006
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432
Producciones de envases metálicos tipos, características y usos /
por Bolumen, Soledad., Pacheco, Divina
Publicado 2006
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433
Envases y medio ambiente ecodiseño /
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434
Nuevas perspectivas sobre inocuidad alimentaria /
Publicado 2009
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435
Actos ilocutivos y otros recursos pragmático-discursivos en Quién se ha llevado mi queso? /
por Alemán Guillén, Pedro.
Publicado 2002
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436
Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos /
Publicado 2021
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437
Arquitextura : fundamentos discursivos del texto escrito en español /
por Bustos Gisbert, José Manuel.
Publicado 2013
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438
Métodos alternativos para la preservación de hongos filamentoso
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439
Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
por Duarte, Cira
Publicado 2008
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440
Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
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