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81
Recuperación de proteínas de suero de leche
por Orozco Alvarez, Carlos.
Publicado 2004
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82
Evaluación de la situación nutricional de un grupo poblacional de Pinar del Río y Caimanera
Publicado 2004
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83
Diferenciación sensorial de miel de Apis mellifera y Melipona beeicheii
Publicado 2004
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84
Características fisicoquímicas de la fibra de sábila (Aloe barbadensis)
Publicado 2004
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85
Perfil de la ingesta dietaria en pacientes VIH/SIDA
Publicado 2004
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86
Validación de un método de ensayo para la determinación de aldehídos totales en rones
Publicado 2010
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87
Microbiología del queso
por Velazco Hernández, Lixiel.
Publicado 2004
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88
Frijoles y arroz de origen nacional, instantánea de su composición en proteína (PRO), aminoácidos (AA) y minerales
Publicado 2004
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89
Evaluación nutricional de un grupo de embarazadas del Hogar Materno Sergio Granadales
Publicado 2004
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90
Elaboración de un helado crema con cultivos probióticos
Publicado 2004
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91
Modelos para la predicción de las propiedades termofísicas de productos concentrados de naranja
por Gandón Hernández, José.
Publicado 2004
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92
Tendencia a la cristalización de algunas mieles uniflorales cubanas
por Escobar Camejo, Mayhery.
Publicado 2004
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93
Determinación del contenido de azúcares en miel de Melipona beeicheii
por Ceballos Tarafa, Liena.
Publicado 2004
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94
Humedad de equilibrio del grano y adsorción de agua por el almidón de variedades de arroz
Publicado 2004
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95
Filtración tangencial de caldos de fermentación de Phaffia rhodozyma
Publicado 2004
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96
Obtención de películas antimicrobianas a partir de quitosana
por Casariego, Alicia.
Publicado 2004
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97
Evaluación dietética en un grupo de embarazadas del Hogar Materno: Sergio Grandales
Publicado 2004
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98
Evaluación dietética de un grupo poblacional en el Municipio Moa
Publicado 2004
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99
Desgomado y neutralizado del aceite de amaranto (A hypochondriacus)
Publicado 2004
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100
Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia)
por Ramos Ramírez, Eustoquia.
Publicado 2004
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