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Introducción a la reología
Materias: “...Reología....”
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eBook
2
Medición de textura de jamón de cerdo Zamorano con los texturómetros Brookfield CT3 e Instron 4444
por Delgado C., Helmut W.
Publicado 2014
Materias: “...Reología...”
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Tesis
3
Propiedades químicas, fisicoquímicas y reológicas de masas y harinas de maíz nixtamalizado /
Publicado 2002
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Artículo
4
Comportamiento fisiológico de la pulpa de lulo La Selva
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