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1
Nuestra cultura alimentaria del maíz, diversidad de saberes y prácticas /
Publicado 2019
Materias: “...Productos del maíz México....”
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2
Maíz, transgénicos y transnacionales /
por Ribeiro, Silvia
Publicado 2020
Materias: “...Industria del maíz México....”
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3
Gruma : estrategia e innovación /
por Vargas Sánchez, Gustavo
Publicado 2022
Materias: “...Industria del maíz México....”
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4
El pan nuestro : una historia de la tortilla de maíz /
por Gomez-Galvarriato Freer, Aurora
Publicado 2024
Materias: “...Molinos de maíz México Historia....”
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