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1
Evaluación de alginato de sodio en la encapsulación de Lactobacillus plantarum en yogur sin sabor
Materias: “...Gelificación iónica...”
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Tesis
2
Desarrollo y caracterización de partículas de hidrocoloides producidas por el método “Jet Cutting”
por Patiño P., Danny B.
Publicado 2017
Materias: “...Gelificación iónica...”
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Tesis
3
Optimización de la encapsulación de fitoesteroles de palma africana (Elaeis guineensis), con alginato de sodio como material encapsulante para su adición en yogur natural
por Cevallos T., Joshué W.
Publicado 2019
Materias: “...Gelificación iónica externa...”
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Tesis
4
Determinación de la temperatura de gelatinización empleando arroz descascarado
Materias: “...Gelificación...”
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5
Microencapsulación de conidios de Metarhizium anisopliae mediante secado por aspersión y gelificación iónica
por Altamirano R., Eduardo J.
Publicado 2021
Materias: “...Gelificación iónica...”
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Tesis
6
Síntesis de nanoencapsulados de quitosano como sistemas portadores de fitosanitarios
Materias: “...Gelificación ionotrópica...”
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Artículo
7
Evaluación morfológica y molecular de líneas avanzadas de mejoramiento genético de arroz (Oryza sativa) del Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá, (IDIAP)
por Quirós McIntire, Evelyn I.
Publicado 2014
Materias: “...GELIFICACION...”
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Tesis
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