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La gastronomía del Valle de Toluca : un recorrido por su historia, cultura y tradiciones /
por Viesca González, Carlos
Publicado 2019
Materias: “...Food habits Mexico Toluca Valley....”
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La lenta emergencia de la comida mexicana : ambigüedades criollas, 1750-1800 /
por Juárez López, José Luis.
Publicado 2005
Materias: “...Food habits Mexico History 18th century....”
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