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1
Los superalimentos /
por Pérez Jiménez, Jara
Publicado 2021
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2
Tablas de composición de alimentos CESNID Taules de composició d'aliments del CESNID /
Publicado 2004
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3
Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /
por Díaz Neira, Luis Samuel
Publicado 2010
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4
Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
por Fornés, David Tomás
Publicado 2022
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5
Sabemos realmente lo qué comemos? alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales /
Publicado 2005
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6
Análisis instrumental de los alimentos /
por Zumbado Fernández, Héctor.
Publicado 2021
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7
Tendencias en la ciencia de alimentos /
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8
Claves para una alimentación óptima : qué nos aportan los alimentos y cómo utilizarlos a lo largo de la vida /
Publicado 2015
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9
Análisis químico de los alimentos /
por Zumbado Fernández, Héctor.
Publicado 2022
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10
Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Publicado 1999
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11
Nuevas perspectivas sobre inocuidad alimentaria /
Publicado 2009
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