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1
Evaluar el efecto de trehalosa y κ-carragenina
by Castillo V., Marlon O.
Published 2012
Subjects: “...Prueba de aceptación...”
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Tesis
2
Evaluación de las reformulaciones de miel de mora y salsa dulce de tomate de Zamorano
by Moncada H., Maryan V.
Published 2012
Subjects: “...Prueba de aceptación...”
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Tesis
3
Efecto de dos cantidades de leche descremada en polvo y dos edulcorantes no calóricos en las características físico-químicas y sensoriales del yogur light de fresa
by Orellana V., Diego P.
Published 2016
Subjects: “...prueba de aceptación...”
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Tesis
4
Evaluación del efecto crioprotector de tres concentraciones de trehalosa sobre propiedades sensoriales y físicas de un chorizo ahumado
by López M., Luis A.
Published 2012
Subjects: “...Prueba de aceptación...”
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Tesis
5
Desarrollo de una jalea sólida de maracuyá Passiflora edulis) en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
by Cueva A., Gustavo V.
Published 2012
Subjects: “...Prueba de aceptación...”
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Tesis
6
Desarrollo y evaluación de un pudín nutricional instantáneo para niños en edad escolar
by Del Valle T., Marco J.
Published 2014
Subjects: “...Prueba de aceptación...”
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Tesis
7
Desarrollo de pan de molde y marquesote para la panificadora rural de Nuevo Paraíso
by Acosta L., Silvana E.
Published 2013
Subjects: “...Pruebas de aceptación...”
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Tesis
8
Desarrollo y evaluación de dos prototipos de compotas de manzana y mango con azúcar y alto contenido de fibra
Subjects: “...Pruebas de aceptación...”
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Tesis
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