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Efecto de la acción enzimática en la hidrolización de elagitaninos e incremento de ácido elágico en mora, frambuesa y guayaba
by Galarza A., Gustavo X.
Published 2017
Subjects: “...Procesamiento de frutas...”
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Tesis
2
Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la planta de industrias hortofrutícolas de Zamorano
by Palma M., Eric D.
Published 2014
Subjects: “...Procesamiento de frutas...”
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Tesis
3
Toma de decisión de la localización de una planta despulpadora y comercializadora
by Bernal Triana, Rosalba
Published 1993
Subjects: “...Procesamiento de frutas...”
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