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Evaluación de dos porcentajes de chile (Capsicum annum), albahaca (Ocinum basilicum) y tomates secos (Solanum lycopersicum) en las propiedades físico- químicas y sensoriales del queso Zamorella
by Pérez D., Olga G.
Published 2014
Subjects: “...Mozzarella...”
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Tesis
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Elaboracion de queso Mozzarella a partir de metodos rapidos de acidificacion
by Molina B., Guillermo A.
Published 2016
Subjects: “...queso mozzarella...”
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Tesis
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Estudio de factivilidad par la exportacion de Queso Mozzarella de MOBA S.A., Managua, Nicaragua hacia Tegucigalpa, Honduras
by Montiel B., Carlos F.
Published 2016
Subjects: “...queso mozzarella...”
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Tesis
4
Utilización de tres acidulantes de grado Alimenticio en la Elaboración de Queso Mozzarella.
by Bernal N., Jonathan P.
Published 2014
Subjects: “...Mozzarella...”
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Tesis
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