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1
Elaboraciones básicas para pastelería-repostería : técnicas de elaboración y presentación /
por García Company, David.
Publicado 2013
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2
Preelaboración de productos básicos de pastelería : HOTR0109 /
por Rey Acosta, Lidia
Publicado 2023
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3
Aprovisionamiento interno en pastelería : HOTR0109 /
por Polo Hernán, David
Publicado 2023
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4
Conservación en pastelería : HOTR0109 /
por Isla Durán, Silvia
Publicado 2023
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5
Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales : HOTR0408 /
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6
Elaboraciones básicas de productos de pastelería : HOTR0109 /
por Orac, Andoni
Publicado 2023
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7
Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería : HOTR0109 /
por Polo Hernán, David
Publicado 2023
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8
El arte de decorar tortas : Guía de técnicas y consejos para lucirse en cada festejo /
por Novoa, Mónica
Publicado 2009
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9
Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería. HOTR0509 /
por González Martínez, José
Publicado 2022
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10
Alfajores, arrollados, facturas /
por Cookina
Publicado 2010
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