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1
El maíz, política macroeconómica y precios de garantía : 1990-2020 /
por Guerrero Ortiz, Pilar Lourdes
Publicado 2022
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2
Maíz, transgénicos y transnacionales /
por Ribeiro, Silvia
Publicado 2020
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3
El maíz y su transformación en harina
por Acuña Verrugio, Sebastián.
Publicado 2009
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4
La Virgen, los santos y el orbe agrícola en el Valle de Toluca /
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5
El pan nuestro : una historia de la tortilla de maíz /
por Gomez-Galvarriato Freer, Aurora
Publicado 2024
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6
H-520, híbrido trilineal de maíz para el trópico húmedo de México
Publicado 2008
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7
Descripción morfológica de 13 introducciones de maíz procedente del Departamento del Magdalena /
por Pardey Rodríguez, Catherine.
Publicado 2015
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8
Propiedades químicas, fisicoquímicas y reológicas de masas y harinas de maíz nixtamalizado /
Publicado 2002
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9
Nuestra cultura alimentaria del maíz, diversidad de saberes y prácticas /
Publicado 2019
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