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1
Gestión y desarrollo de la micro, pequeña y mediana empresa en el estado de Quintana Roo : investigación económica 2000-2014 /
Publicado 2015
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2
Los 50 mejores restaurantes del mundo en 2012 /
Publicado 2012
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3
Preelaboración y conservación culinarias /
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4
Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2) : manual /
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2013
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5
Manual aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas (MF0258_1) /
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2012
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6
Manual de prevención de riesgos laborales : sector servicios: riesgos específicos del trabajo en hostelería: formación para el empleo /
por García Verdugo, Gaspar.
Publicado 2010
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7
El turismo sostenible en Colombia : retos y oportunidades de desarrollo /
Publicado 2018
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8
Aprovisionamiento de materias primas en cocina : UF0054 /
por Sastre Méndez, María.
Publicado 2015
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9
Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos : UF0064 /
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10
Función del mando intermedio en la prevención de riesgos laborales : UF0044 /
por Fernández López, Felisa.
Publicado 2015
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11
Cocina española e internacional : UF0071 /
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12
Protección y socorro durante la conducción del grupo en el medio natural o urbano : UF0731 /
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13
Elaboraciones básicas de productos de pastelería : UF0820 /
por Sastre Méndez, María.
Publicado 2016
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14
Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería : UF0821 /
por Sastre Méndez, María.
Publicado 2008
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15
Seguridad en la atención a pasajeros y otros usuarios de aeropuertos : UF0071 /
por Tenorio Camino, Miguel.
Publicado 2011
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16
Preelaboración y conservación de vegetales y setas : UF0063 /
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17
Inglés profesional para turismo transversal : MF1057_2 /
por Gómez Monsalve, Ana Cristina.
Publicado 1991
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18
Aprovisionamiento interno en pastelería : UF 0817 /
por Sastre Méndez, María.
Publicado 2015
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19
Cocina creativa o de autor : UF 0070 /
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20
Decoración y exposición de platos : UF 0072 /
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