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Tecnologías de secado y potencial de la agroindustria de trozos secos de yuca en el Caribe colombiano by Rosero Alpala, Elvia Amparo, Pérez Cantero, Shirley Patricia, Regino Hernández, Sol Mara, Martínez Figueroa, Remberto Rafael, Taborda Andrade, Luis Alejandro, Contreras Valencia, Katia, Luna Castellanos, Lily Lorena, Ospina Patiño, Bernardo, García Ágredo, José Alberto, Gallego Castillo, Sonia

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Aspectos generales sobre procesos tecnológicos para el secado de trozos frescos de yuca by Ospina Patiño, Bernardo, Rosero Alpala, Elvia Amparo

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Secado natural de trozos de yuca en patios y bandejas by Ospina Patiño, Bernardo

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Secado artificial de trozos de yuca by Ospina Patiño, Bernardo, García Ágredo, José Alberto, Gallego Castillo, Sonia

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Secado mixto de trozos de yuca by Ospina Patiño, Bernardo, García Ágredo, José Alberto, Rosero Alpala, Elvia Amparo

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Potencial del uso de trozos secos de yuca en la producción de harina refinada by Ospina Patiño, Bernardo, Gallego Castillo, Sonia, Rosero Alpala, Elvia Amparo, García Ágredo, José Alberto

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