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Evaluación del tiempo de hidrólisis enzimática del zumaque (Rhus coriaria) durante fase oral, gástrica e intestinal
por Payán A., Mario A.
Publicado 2018
“..., gástrica e intestinal. La hidrólisis realizada por tanasa degradó el 100% de los taninos de gran peso...”
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2
Caracterización de homopolisacáridos y evaluación de su fermentación in vitro
por Rosales V., Denisse L.
Publicado 2018
“... papel que desempeñan las fibras dietéticas en la modulación de la microbiota intestinal y la nutrición...”
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Tesis
3
Actividades antiinflamatorias del camote morado (Ipomea batatas) y zanahoria negra (Daucus carota ssp. sativus) en las células intestinales del miofibroblasto (CCD-18Co)
por León G., Milenka M.
Publicado 2014
“... morado, zanahoria negra en células del miofibroblasto intestinal (CCD-18Co). Se usó un diseño...”
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