Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba /

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Bibliographic Details
Main Author: Martínez Vasallo, Ailin.
Other Authors: Villoch Cambas, Alejandra M (tutor.), Montes de Oca, Nivian (tutor.), Armenteros Amaya, Mabelín (asesor.)
Format: eBook
Language:Spanish
Published: La Habana : Editorial Universitaria, 2015.
Subjects:
Cheesemaking.
Cheese > Microbiology.
Alimento.
Higiene.
Cuba.
Libros electrónicos.
Online Access:https://elibro.net/ereader/unanicaragua/86698
Description
Item Description:Tesis (Doctor en Ciencias Veterinarias)--Universidad Agraria de La Habana, 2015.
Physical Description:1 recurso en línea (xvi, 149 páginas) : ilustraciones
Bibliography:Contiene bibliografía.

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