Evolución de la concentración de ácido ascórbico durante el proceso de deshidratación de frutos de la rosa mosqueta (Rosa Eglanteria L.)

Evolución de la concentración de ácido ascórbico durante el proceso de deshidratación de frutos de la rosa mosqueta (Rosa Eglanteria L.)

Bibliographic Details
Corporate Author: e-libro, Corp.
Other Authors: Pirone, B. N.
Format: Article
Language:Spanish
Published: [Buenos Aires, Argentina] : [Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria], 2002.
Subjects:
Agricultura > Investigación > Argentina.
Agriculture > Research > Argentina.
Investigacion
Artículos electrónicos.
Online Access:https://elibro.net/ereader/unanicaragua/24370

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