Operaciones básicas de pastelería /
Este libro está pensado para el Certificado de Profesionalidad HOTR0109 Operaciones Básicas de Pastelería ya que se abordan todos los temas y aspectos solicitados en los módulos formativos: MF1333 Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería. MF1334 Preelaboración, elaboración y pr...
| Main Author: | |
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| Format: | eBook |
| Language: | Spanish |
| Published: |
[Lorquí, Murcia] :
Cano Pina,
2019.
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://elibro.net/ereader/unanicaragua/167788 |
| Summary: | Este libro está pensado para el Certificado de Profesionalidad HOTR0109 Operaciones Básicas de Pastelería ya que se abordan todos los temas y aspectos solicitados en los módulos formativos: MF1333 Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería. MF1334 Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería. También se incluye la unidad formativa común que es la UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. |
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| Physical Description: | 1 recurso en línea (250 páginas) : ilustraciones (color) |
| ISBN: | 9788418430039 |