Deshidratación osmótica de mango a diferentes condiciones de vacío pulsante

Deshidratación osmótica de mango a diferentes condiciones de vacío pulsante

Bibliographic Details
Main Author: Panadés Ambrosio, Gloria C.
Corporate Author: e-libro, Corp.
Other Authors: Núñez de Villavicencio, Margarita., Acosta, V.
Format: Article
Language:Spanish
Published: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2002.
Subjects:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion.
Artículos electrónicos.
Online Access:https://elibro.net/ereader/unanicaragua/13319
Description
Published:Vol. 12, No. 2(2002)-
Physical Description:7 p.
Publication Frequency:Cuatrimestral,
ISSN:0864-4497

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