Evaluación de 5 cepas de levadura panadera de utilidad industrial

Evaluación de 5 cepas de levadura panadera de utilidad industrial

Bibliographic Details
Main Author: Abreu Mirabal, Jesús.
Corporate Author: e-libro, Corp.
Other Authors: Delgado, R., Jaqueman, F.
Format: Article
Language:Spanish
Published: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2001.
Subjects:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion.
Artículos electrónicos.
Online Access:https://elibro.net/ereader/unanicaragua/13294
Description
Published:Vol. 11, No.2(2001)-
Physical Description:6 p.
Publication Frequency:Cuatrimestral,
ISSN:0864-4497

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