Análisis sensorial aplicado a la restauración /

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Bibliographic Details
Main Author: Torricella Morales, Raúl Gonzalo.
Other Authors: Huerta Espinosa, Victor Manuel (autor.)
Format: eBook
Language:Spanish
Published: La Habana : Editorial Universitaria, 2008.
Edition:2a. edición ampliada y corregida.
Subjects:
Food > Sensory evaluation.
Food > Analysis.
Food > Quality.
Alimentos > Evaluación sensorial.
Alimentos > Análisis.
Alimentos > Calidad.
Libros electrónicos.
Online Access:https://elibro.net/ereader/unanicaragua/130451
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