Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (Cocineros) /

Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (Cocineros) /

Bibliographic Details
Other Authors: Requena Peláez, José Miguel (coordinador.)
Format: eBook
Language:Spanish
Published: Málaga : Editorial ICB, 2015.
Edition:2a. edición.
Subjects:
Food handling.
Food service.
Cooking.
Alimentos > Manipulación.
Servicio de alimentos.
Cocina.
Libros electrónicos.
Online Access:https://elibro.net/ereader/unanicaragua/106529
Description
Physical Description:1 recurso en línea (158 páginas)
Bibliography:Contiene bibliografía.
ISBN:9781512966817 (e-book)

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