Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (Cocineros) /

Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (Cocineros) /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Requena Peláez, José Miguel (coordinador.)
Formato: eBook
Lenguaje:Spanish
Publicado: Málaga : Editorial ICB, 2015.
Edición:2a. edición.
Materias:
Food handling.
Food service.
Cooking.
Alimentos > Manipulación.
Servicio de alimentos.
Cocina.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/unanicaragua/106529
Descripción
Descripción Física:1 recurso en línea (158 páginas)
Bibliografía:Contiene bibliografía.
ISBN:9781512966817 (e-book)

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