García R., E. T., & Acosta, A. (2012). Efecto de la temperatura del medio de cocción en las características físicas, microbiológicas y sensoriales de una mortadela. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012.
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García R., Enríque T., and Adela Acosta. Efecto De La Temperatura Del Medio De Cocción En Las Características Físicas, Microbiológicas Y Sensoriales De Una Mortadela. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012, 2012.
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García R., Enríque T., and Adela Acosta. Efecto De La Temperatura Del Medio De Cocción En Las Características Físicas, Microbiológicas Y Sensoriales De Una Mortadela. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012, 2012.
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