Implementación de un sistema de trazabilidad en el departamento de incubación de la Compañía Avícola de Centro América, Tegucigalpa, Honduras
El consumo de alimentos aumenta cada año, haciendo necesario producir en forma masiva, esto ha originando gran incertidumbre en los consumidores al no saber el origen de los productos que consumen, creando la necesidad de implementar sistemas de trazabilidad, que por medio de registros y controles d...
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| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
2012
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| Acceso en línea: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/846 |