Evaluación fisicoquímica y microbiológica del uso de luz UV como método alternativo de desinfección en chile morrón (Capsicum anuum L.)
El presente estudio evaluó la efectividad del uso de la luz ultravioleta junto con lavado como método alternativo de desinfección en chile morrón y su efecto en algunas de sus propiedades fisicoquímicas. El estudio se dividió en dos fases: en primer lugar, se midió la efectividad de los tratamientos...
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana
2025
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/11036/7823 |
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