Elaboración de harina de sangre de cerdo y su efecto como colorante natural en chorizo de pollo
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| Autores principales: | , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/11036/7753 |
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