Vida de anaquel de la leche fluida en función del conteo microbiano inicial

Peña, M. 2006. Vida de anaquel de la leche fluida en función del conteo microbiano inicial. Proyecto del Programa de Ingeniero Agroindustrial, El Zamorano, Honduras. 43 p. La importancia de conocer la vida de anaquel de la leche radica en la necesidad de vender productos de calidad e inocuos con las...

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Peña P., María C.
Otros Autores:	Osorio, Luis F.
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012 2012
Materias:	Regresión Correlación Acidez en la leche
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/768