Vida de anaquel de la leche fluida en función del conteo microbiano inicial

Peña, M. 2006. Vida de anaquel de la leche fluida en función del conteo microbiano inicial. Proyecto del Programa de Ingeniero Agroindustrial, El Zamorano, Honduras. 43 p. La importancia de conocer la vida de anaquel de la leche radica en la necesidad de vender productos de calidad e inocuos con las...

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Bibliographic Details

Main Author:	Peña P., María C.
Other Authors:	Osorio, Luis F.
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012 2012
Subjects:	Regresión Correlación Acidez en la leche
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/768