Desarrollo de una barra nutricional a base de granola y frijol rojo (Phaseolus vulgaris)
(Phaseolus vulgaris). Proyecto Especial del Programa de Ingeniería Agroindustrial, Zamorano, Honduras. 37 p. El frijol es una leguminosa que está tomando mucha importancia en estudios relacionados con alimentos benéficos, por sus propiedades antioxidantes y potencial aporte a la salud. El objetivo d...
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| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012
2012
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| Acceso en línea: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/741 |