Jurado C., A. M., Nazar P., C. A., & Cardona, J. (2022). Desarrollo, caracterización físico - química y evaluación sensorial de láminas de banano (Musa paradisiaca) mejoradas nutricionalmente con lactosuero y cáscara de banano. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022.

Jurado C., Andrea M., Carmen A. Nazar P., and Jorge Cardona. Desarrollo, Caracterización Físico - Química Y Evaluación Sensorial De Láminas De Banano (Musa Paradisiaca) Mejoradas Nutricionalmente Con Lactosuero Y Cáscara De Banano. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022, 2022.

Jurado C., Andrea M., Carmen A. Nazar P., and Jorge Cardona. Desarrollo, Caracterización Físico - Química Y Evaluación Sensorial De Láminas De Banano (Musa Paradisiaca) Mejoradas Nutricionalmente Con Lactosuero Y Cáscara De Banano. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022, 2022.