Evaluación técnica y determinación de costos de un fructificador a pequeña escala de Pleurotus ostreatus como potencial emprendimiento en Quito, Ecuador

La producción de hongos comestibles ha tenido un continuo crecimiento a nivel mundial, debido al fácil manejo del cultivo y a sus propiedades nutritivas. La presente investigación tiene como objetivo evaluar el desempeño técnico y los costos asociados para la comercialización de un fructificador a p...

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Main Authors:	Medina G., Edison S., Fernández M., Renato X.
Other Authors:	Vásquez, Jacob
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2021 2022
Subjects:	Hongos comestibles Residuos orgánicos Sustrato
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/7177

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