Revisión de literatura en uso de aceite de escualeno en la industria cosmética, farmacéutica y alimentaria
El escualeno es un terpeno linear, precursor de hormonas en animales y esteroles en plantas, con propiedades únicas que le confieren un alto valor para la industria farmacéutica, cosmética y alimentaria. Su principal fuente de extracción es el aceite de hígado de tiburón, sin embargo, debido a la am...
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| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2021
2021
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| Online Access: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6995 |