Revisión de literatura en uso de aceite de escualeno en la industria cosmética, farmacéutica y alimentaria

El escualeno es un terpeno linear, precursor de hormonas en animales y esteroles en plantas, con propiedades únicas que le confieren un alto valor para la industria farmacéutica, cosmética y alimentaria. Su principal fuente de extracción es el aceite de hígado de tiburón, sin embargo, debido a la am...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lara F., Gabriela E.
Otros Autores:	Cardona, Jorge
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2021 2021
Materias:	Aceite de oliva Azúcar de caña Escualano Farneseno Levaduras
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6995

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Revisión de literatura en uso de aceite de escualeno en la industria cosmética, farmacéutica y alimentaria

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