Efectos nutricionales de la ingesta de huevos enriquecidos con Omega-3 en una población de empleados de Zamorano

Los alimentos funcionales son productos que contribuyen al control de enfermedades no transmisibles. El huevo es un alimento de bajo costo con alto valor nutricional y de amplio consumo por la población. El presente estudio evaluó el efecto del consumo por 10 semanas de huevos enriquecidos con Omega...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Freire Á., Brandon J., Vinueza D., Rubén E.
Other Authors:	Hernández, Adriana
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2020. 2020
Subjects:	Enfermedades no transmisibles HDL Perfil lipídico Triglicéridos
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6946