Efecto del alojamiento, temperatura y tiempo de almacenamiento en la calidad del huevo de gallinas ponedoras
La calidad externa e interna del huevo es unos de los factores más importantes en la comercialización del huevo. Un total de 660 huevos se recolectaron al mismo tiempo de gallinas ponedoras Hy-line Brown® de 46 semanas de edad en pleno pico de postura criadas en piso y jaula. Se distribuyeron 165 hu...
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| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2020
2020
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| Online Access: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6806 |