Pérez, Y., & Acosta, A. (2012). Estudio de viabilidad de probióticos Lactobacillus casei y Lactobacillus paracasei y su efecto en las propiedades físico-químicas de un salami seco. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana-2012.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Pérez, Yanina, y Adela Acosta. Estudio De Viabilidad De Probióticos Lactobacillus Casei Y Lactobacillus Paracasei Y Su Efecto En Las Propiedades Físico-químicas De Un Salami Seco. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana-2012, 2012.
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Cita MLA (9a ed.)
Pérez, Yanina, y Adela Acosta. Estudio De Viabilidad De Probióticos Lactobacillus Casei Y Lactobacillus Paracasei Y Su Efecto En Las Propiedades Físico-químicas De Un Salami Seco. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana-2012, 2012.
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