Sagastume, J., & Osorio, L. F. (2012). Efecto del uso de estabilizadores en el rendimiento y características físico-químicas y sensoriales del queso crema Zamorano. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana-2012.
Citación estilo ChicagoSagastume, Juan, y Luis F. Osorio. Efecto Del Uso De Estabilizadores En El Rendimiento Y Características Físico-químicas Y Sensoriales Del Queso Crema Zamorano. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana-2012, 2012.
Cita MLASagastume, Juan, y Luis F. Osorio. Efecto Del Uso De Estabilizadores En El Rendimiento Y Características Físico-químicas Y Sensoriales Del Queso Crema Zamorano. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana-2012, 2012.
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