Desarrollo y evaluación física y química de un refresco a base de Pitahaya
Zapata, M. 2007. Desarrollo y evaluación física y química de un refresco a base de Pitahaya (Hylocereus undatus). Proyecto de graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana “Zamorano”, Honduras. 29p. La pitahaya es una fruta exótica que ha adquirido...
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana-2012
2012
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| Acceso en línea: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/664 |